Pecorino – IL FIERO

Fascia di prezzo: da 5,89€ a 75,59€

Formaggio pecorino dal gusto deciso e dal carattere importante e fiero. Completa il suo periodo di maturazione in oltre 150 giorni. La consistenza della pasta è dura e friabile, dal colore bianco.
All’esterno si presenta con colore bruno scuro e con forma con scalzo a schiena d’asino. Il gusto è saporito di latte ed erbe di montagna.

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Svuota

COD: N/A Categorie: Formaggi, Pecorini, Pecorino Intenso Tag: intenso, ovino, pecorino

DESCRIZIONE:

IL FIERO, formaggio pecorino.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 454 Kcal/1698 Kj
Proteine: 28 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri: < 0,5 g
Gassi: 38 g
di cui acidi grassi saturi: 26 g
Sale: 2,1 g

INGREDIENTI:

Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.
Agenti di rivestimento: conservante E235,
coloranti E150d – E160b.
Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Bianco
Odore: Profumo intenso di latte
Sapore: Gusto intenso di latte
Consistenza: Pasta friabile e granulosa

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

I formaggi Fattorie Gennargentu nascono da latte ovino di greggi allevate allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato, condizioni ideali che permettono alla maestria dei casari di Fonni di realizzare una ricca scelta di
formaggi, dal carattere unico, così come il luogo da cui provengono.