Pecorino MATURO DOP

5,8975,59

TESTARDO. Formaggio pecorino sardo a denominazione d’origine protetta (DOP), unico e inimitabile, dal carattere testardo e dal sapore deciso e gradevolmente piccante. Ha un periodo di stagionatura non inferiore a 60 gg, la forma è cilindrica a facce piane con scalzo dritto. La crosta si presenta liscia, consistente, di colore bruno chiaro. La pasta è bianca, tendente al paglierino, compatta o con rada occhiatura.

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