Pecorino IL CORTESE

4,9939,75

CORTESE. Peso Variabile. Intero circa 2,5 kg.Formaggio pecorino sardo a denominazione d’origine protetta (DOP), unico e inimitabile, dal carattere gentile e dal sapore dolce e aromatico. Completa il suo periodo di maturazione in 20-60 gg. La forma è cilindrica a facce piane con scalzo diritto o leggermente convesso. La crosta è liscia, sottile di colore bianco o paglierino tenue, la pasta è bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura.

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