Pecorino dal sapore equilibrato – L’ORGOGLIOSO
5,89€ – 75,59€
Formaggio pecorino a pasta cruda. All’interno si presenta chiaro, con tendenza a diventare giallo paglierino con l’avanzare della stagionatura. Sono presenti rare e piccole occhiature. L’aroma intenso e il gusto armonico con sapori di latte ed erbe conferiscono un carattere orgoglioso. All’esterno si presenta di un colore mielato scuro con il tipico scalzo a schiena d’asino. La crosta è liscia.
DESCRIZIONE:
L’ORGOGLIOSO, formaggio ovino a pasta cruda.
VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)
Valore Energetico: 428 Kcal/1790 Kj
Proteine:26 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Gassi: 36 g
di cui acidi grassi saturi 22 g
Sale: 1,8 g
INGREDIENTI:
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati.
Agenti di rivestimento: conservante E235, coloranti E150d – E160b. Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: Giallo Paglierino
Odore: Profumo intenso di latte
Sapore: Gusto armonico di latte e erbe
Consistenza: Pasta semidura con rada occhiatura
CONSERVAZIONE:
Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.
I formaggi Fattorie Gennargentu nascono da latte ovino di greggi allevate allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato, condizioni ideali che permettono alla maestria dei casari di Fonni di realizzare una ricca scelta di formaggi, dal carattere unico, così come il luogo da cui provengono.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | Forma Intera, Trancio 300g, Trancio 1 kg |
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