Pecorino – BIRBANTE

DESCRIZIONE:

BIRBANTE: Formaggio di pecora.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 428 Kcal/1790 Kj
Proteine:26 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Gassi: 36 g
di cui acidi grassi saturi 22 g
Sale: 1,8 g

INGREDIENTI:

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Agenti di rivestimento: conservanti E235,
coloranti E150d – E 160b. Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo Paglierino
Odore: Profumo intenso di latte
Sapore: Gusto armonico di latte e erbe
Consistenza: Pasta morbida e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

I formaggi Fattorie Gennargentu nascono da latte ovino di greggi allevate allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato, condizioni ideali che permettono alla maestria dei casari di Fonni di realizzare una ricca scelta di formaggi, dal carattere unico, così come il luogo da cui provengono.