Pecorino MATURO DOP – TESTARDO
5,89€ – 75,59€
TESTARDO. Formaggio pecorino sardo a denominazione d’origine protetta (DOP), unico e inimitabile, dal carattere testardo e dal sapore deciso e gradevolmente piccante. Ha un periodo di stagionatura non inferiore a 60 gg, la forma è cilindrica a facce piane con scalzo dritto. La crosta si presenta liscia, consistente, di colore bruno chiaro. La pasta è bianca, tendente al paglierino, compatta o con rada occhiatura.
DESCRIZIONE:
IL TESTARDO. Formaggio pecorino sardo DOP
VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)
Valore Energetico: 433 Kcal/1810 Kj
Proteine: 25 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Gassi: 37 g
di cui acidi grassi saturi 25 g
Sale: 2,5 g
INGREDIENTI:
Latte di pecora intero della regione Sardegna,
sale, caglio di vitello, fermenti lattici autoctoni.
Agenti di rivestimento: conservanti E203 – E235.
Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: Giallo paglierino
Odore: Profumo intenso di latte
Sapore: Gusto armonico di latte ed erbe
Consistenza: Pasta semidura con rada occhiatura
CONSERVAZIONE:
Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.
I formaggi Fattorie Gennargentu nascono da latte ovino di greggi allevate allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato, condizioni ideali che permettono alla maestria dei casari di Fonni di realizzare una ricca scelta di formaggi, dal carattere unico, così come il luogo da cui provengono.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | Forma Intera, Trancio 300g, Trancio 1Kg |
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