Pecorino FIORE SARDO DOP – RISERVATO

DESCRIZIONE:

RISERVATO. Formaggio ovino di pecora di razza sarda.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 454 Kcal/1698 Kj
Proteine:28 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Gassi: 38 g
di cui acidi grassi saturi 26 g
Sale: 2,1 g

INGREDIENTI:

Latte di pecora intero crudo, sale, caglio.Agenti di rivestimento conservanti: trattamento in crosta con olio di oliva,sale e aceto.

Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Bianco
Odore: Profumo intenso di latte
Sapore: Gusto intenso di latte
Consistenza: Pasta friabile e granulosa

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

I formaggi Fattorie Gennargentu nascono da latte ovino di greggi allevate allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato, condizioni ideali che permettono alla maestria dei casari di Fonni di realizzare una ricca scelta di formaggi, dal carattere unico, così come il luogo da cui provengono.