Box degustazione affettati del Gennargentu

Il box è composto dai seguenti prodotti:

• Prosciutto crudo di Fonni affettato – 100g circa
• Salame – 100g circa
• Coppa – 100g circa
• Pancetta – 100g circa
• Guanciale – 100g circa
• Lonza – 100g circa
• Pecorino – 100g circa
• Provola dolce – 100g circa
• Provola affumicata – 100g circa

 

Schede Tecniche:

PROSCIUTTO

DESCRIZIONE:

Prosciutto Crudo, affettato take away g100.
Prodotto affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 377 Kcal/1577 Kj
Proteine: 29 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri 0,5 g
Gassi: 28 g
i cui acidi grassi saturi 13 g
Sale: 6,3 g

INGREDIENTI:

Carni di suino, sale, spezie e aromi naturali
Conservanti: E 252
Senza latte e derivati, senza glutine.
Non contiene O.G.M.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso rubino
Odore: Profumo di spezie
Sapore: Delicato
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

SALAME

DESCRIZIONE:

Salame, affettato take away g100.

Prodotto affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 320 Kcal/1338 Kj
Proteine: 35 g
Carboidrati: 0,6 g
di cui zuccheri 0,6 g
Gassi: 3,8 g
i cui acidi grassi saturi: 3,8 g
Sale: 3,1 g

INGREDIENTI:

Carni di suino, sale, destrosio, spezie e aromi naturali.
Antiossidante E301,Conservanti E252,E250.
Senza latte e derivati, senza glutine.
Non contiene O.G.M.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso con piccole parti di grasso
Odore: Profumo di spezie
Sapore: Gustoso
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

COPPA

DESCRIZIONE:

Capocollo di suino, prodotto con materie prime selezionate, sapientemente salata e stagionata secondo la tradizione.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 440 Kcal/1822 Kj
Proteine: 22,5 g
Carboidrati: 0,2 g
di cui zuccheri 0,1 g
Gassi: 38,8 g
i cui acidi grassi saturi 16,8 g
Sale: 3,1 g

INGREDIENTI:

Carni fresche di suino, sale, destrosio, saccarosio spezie e aromi.
Antiossidanti E300 – E301, conservanti E 252
Senza latte e derivati, senza glutine.
Non contiene O.G.M.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso con parti bianche.
Odore: Profumo di spezie
Sapore: Gustoso
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

PANCETTA

DESCRIZIONE:

Pancetta Tesa, affettato take away g100.

Prodotto affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 564 Kcal/2326 Kj
Proteine: 12,2 g
Carboidrati: 0,6 g
di cui zuccheri 0,3 g
Gassi: 57 g
i cui acidi grassi saturi 28,4 g
Sale: 1,3 g

INGREDIENTI:

Carni di suino, sale, destrosio, spezie e aromi naturali.
Antiossidante E301,Conservanti E252,E250.
Senza latte e derivati, senza glutine.
Non contiene O.G.M.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso rubino del magro con parti bianche del grasso
Odore: Profumo di spezie
Sapore: Gustoso
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

GUANCIALE

DESCRIZIONE:

Guanciale, affettato take away g100.

Prodotto affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 600 Kcal/2474 Kj
Proteine: 9,5 g
Carboidrati: 0,7 g
di cui zuccheri 0,3 g
Gassi: 62,2 g
i cui acidi grassi saturi 30,8 g
Sale: 6,4 g

INGREDIENTI:

Carni di suino, sale, spezie e aromi naturali
Conservanti: E 252, E 250.
Senza latte e derivati, senza glutine.
Non contiene O.G.M.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Magro rosso e rosa e bianco del grasso
Odore: Profumo di spezie
Sapore: Gustoso
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

LONZA

DESCRIZIONE:

Lonza, affettato take away g100.

Prodotto affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 216 Kcal/ 907 Kj
Proteine: 37 g
Carboidrati: 0,2 g
di cui zuccheri 0 g
Gassi: 7,4 g
i cui acidi grassi saturi 3,2 g
Sale: 3,45 g

INGREDIENTI:

Carni di suino, sale,destrosio,spezie e aromi naturali.
Antiossidante E301,Conservanti E252,E250.
Senza latte e derivati, senza glutine.
Non contiene O.G.M.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso rosato.
Odore: Profumo di spezie
Sapore: Delicato
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

PECORINO

DESCRIZIONE:

Formaggio Pecorino, affettato take away g100.
Prodotto tipico sardo affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 389 Kcal/1627 Kj
Proteine: 23 g
Carboidrati: < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Gassi: 33 g
di cui acidi grassi saturi 23 g
Sale: 2,1 g

INGREDIENTI:

Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.
Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Bianco
Odore: Delicato di latte
Sapore: Gustoso
Consistenza: Fetta liscia e compatta con piccole e rare occhiature

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

PROVOLA DOLCE

DESCRIZIONE:

Provola dolce, affettato take away g100.
Prodotto tipico sardo affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 427 Kcal/1786 Kj
Proteine: 28 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri 0 g
Gassi: 34 g
di cui acidi grassi saturi 34 g
Sale: 2,1 g

INGREDIENTI:

Latte, sale, caglio, fermenti lattici.
Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Bianco
Odore: Delicato di latte
Sapore: Dolce
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

PROVLA AFFUMICATA

DESCRIZIONE:

Provola dolce, affettato take away g100.
Prodotto tipico sardo affettato a caldo e confezionato in vaschetta ATM.

VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto)

Valore Energetico: 427 Kcal/1786 Kj
Proteine: 28 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri 0 g
Gassi: 34 g
di cui acidi grassi saturi 34 g
Sale: 2,1 g

INGREDIENTI:

Latte, sale, caglio, fermenti lattici.
Crosta non edibile.
Non contiene O.G.M

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Bianco
Odore: Delicato di latte
Sapore: Dolce
Consistenza: Fetta liscia e compatta

CONSERVAZIONE:

Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata.

I Cesti Fattorie Gennargentu nascono dall’unione di un sapere tradizionale tramandato per secoli ed applicato alle più moderne tecniche produttive. La selezione delle materie prime, la cura per il prodotto e le eccezionali caratteristiche climatiche del Gennargentu permettono di ottenere dei prodotti unici, così come il luogo da cui provengono.